Общее представление

Виды деятельности, связанные с морем многочисленны и , конечно, для многих очень интересны и познавательны. Детальное знание технологии выращивания и сбора морских организмов, знание их питательной и кулинарной ценности будет способствовать развитию использования рыбы в питании людей и других морепродуктов. При более глубоких знаниях о процессах производства морепродуктов и техусилий, которые должны быть инвестированы в это, мы будем более ценить преимущества потребления морепродуктов.

Как ловим рыбу в наших морях? Какие методы рыбной ловли используем ? Какие виды рыб и морепродуктов ловим и выращиваем? Какова пищевая и кулинарная ценность этих морских организмов?

Все это и многое другое вы узнаете в этом профессиональном путешествии по словенскому побережью и морю.

Признанные специалисты в области морской биологии и пищевых технологий с многолетним опытом в области выращивания, лова и переработки морских рыб Вам представят экономические и питательные ценности морской рыбы, выловленной в нашем Адриатическом море. Программа будет включать в себя посещение различных партнеров, занимающихся морским рыболовством и связанных с этим других ви дов деятельности, таких как пошив сетей, выращивание пресноводных и морских рыб и моллюсков. Также можно будет посетить обновленный Аквариум и Морской музей в городе Пиран и Региональный парк «Сечовельские солины». Конечно, слишком много достопримечательностей на один день экскурсии, поэтому Вы можете сами выбрать заинтересовавшие Вас объекты из списка наших партнеров, или растянуть наше однодневное приключение на двухдневные рыбацкие каникулы.

Мы уверены, что Вы покинете наше побережье переполненные приятными воспоминаниями и новыми знаниями, которые Вы принесете в свои дома, на Вашу работу и в круг Ваших друзей. Прежде всего, Вы узнаете и полюбите морепродукты и будете их более часто включать в свое меню. Этим Вы принесете очень много пользы для себя и своего здоровья.

Категории туристов, которым может быть предложена данная программа

Туры могут быть организованы в рамках различных образовательных программ:

• учащиеся средних школ, студенты различных напраавлений,
• работники пищевой промышленности и розничной торговли, которые находятся в контакте с рыбой и морепродуктами при их производстве, доставке или продаже,
• для профессиональных работников общественного питания.

Цели программы

Способы получения морепродуктов весьма специфичны и во многих отношениях очень интересны. Словенцы слишком мало знакомы с этим, чтобы оценить и потреблять рыбные продукты питания и по этому основной целью данной программы является повышение осведомленности о питании и кулинарных преимуществах рыбной диеты и увеличение потребления рыбы в Словении. При этом мы хотим особенно выделить ценность пойманных или выращенных рыб и морепродуктов в словенском море.

Участники программы узнают об экономической и питательной ценности морской рыбы, выловленной в нашем Адриатическом море. Они будут изучать различные методы рыбалки и культивирование морских и пресноводных рыб и моллюсков.
В Аквариуме они смогут увидеть некоторые из наших видов морских рыб, узнать о специфике и красоте Регионального природного
парка «Сечовельские солине» . Посетив Морской музей, вы накопите знания и впечатления о важных исторических событиях, связанных с нашим морем.

Профессиональная программа

• прибытие участников утром в Изолу
• прием посетителей и вводное представление программы,
• осмотр и объяснения эксперта технологии очистки моллюсков в компании Prosub д.о.о. в Изоле,
• дегустация морских рыб и морепродуктов, включая напитки
• посадка на рыболовно - туристическое судно, в процессе поездки - лекции о экономической и пищевой ценности морепродуктов. С лекциями перед Вами выступят признанные эксперты: морской биолог, магистр Алеш Болье и технолог – пищевик, магистр Станка Турк,
• поездка на судне к плантациям моллюсков и осмотр технологии выращивания специальных видов моллюсков - средиземноморской мидии,
• поездка на судне к рыбопитомнику – резервату в Пиранском заливе и осмотр знаменитого рыбопитомника Фонда, где выращивают белую рыбу - пиранского бранцина высшего качества,
• поездка на судне и осмотр одной из технологий морской рыбалки,
• возвращение в порт и ужин с морскими явствами (сардины, моли, мидии, бакала) с соответствующими напитками,
• завершение экскурсии в конце дня.

Цена: EUR 65 / человек

В стоимость входит:

• лекции по экономической и питательной ценности морской рыбы
• двухразовое питание (блюда из рыбы) и напитки
• поездка с судном,
• осмотр и профессиональный рассказ о выращивании и очистки моллюсков, выращивании бранцина и ознакомление с технологией морского рыболовства,
• налог на добавленную стоимость.

Минимальное количество участников: люди 20

В случае плохой погоды, мы оставляем за собой право вносить изменения в программу или отложить поездку на другой срок, по согласованию с посетителями.