ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ МЕНЕДЖЕРЫ
АЛЕШ БОЛЬЕ
Алеш Болье выпускник биологического факультета Университета в Любляне, магистр океанологии факультета естественных наук и математики в Загребе. В течение полугода стажировался в Японии в области аквакультуры. Профессионально занимается марикультурой и рыболовством, является ведущим специалистом Института рыбного хозяйства Словении.
Он был первым, кто в конце восьмидесятых профессионально оценил ihtiofavno Триестского залива. Ввел выращивание в Словении бранцина и орады по технологии "сеточная клетка" и создал систему производства выращивания этих рыб - рыбопитомник Фонда, выращивание бранцина.
Кроме профессиональной деятельности в области рыболовства и марикультуры, являясь менеджером по закупкам, хорошо знаком с производственным процессом переработки рыб и моллюсков, с контролем управления производства и HACCP системы.
При Министерстве сельского хозяйства и охраны окружающей среды принимал участие в различных рабочих группах при подготовке законодательства в области морского рыболовства и агропромышленной индустрии, а также помогал в разработке научно-исследовательских проектов в области рыболовства. Являясь членом переговорной делегации /"screening" - переговоры о вступлении/ в 1998 году в Брюсселе принимал участие при согласовании нашего законодательства с законодательством ЕС / в части VIII - рыболовство/.
Являясь исследователем в секторе развития фирмы ДРОГА Порторож, хорошо знаком с деятельностью Сечовельских солин, принимал участие в исследованиях с
солинских креветок (Artemia Salina), зеленые водоросли (Dunaliella Salina), бранцинa (Dicentrarchus labrax), ораде ( Sparus aurata), Корба ( Umbrina cirrhosa),ромб (Psetta maxima), с короткой шеей моллюск (Ruditapes philipinarum) и мидий (Mytilus galloprovincialis).
СТАНКА ТУРК
Станка Турк после окончания факультета пищевой технологии, а также получив звание магистра на биотехническом факультете в Любляне пришла работать в Деламарис, рыбоперерабатывающий завод в Изоле. Очeнь скоро она специализируется в технологии замораживания рыбы и морепродуктов, становится членом руководства Управления Фригомар д.о.о. За 18-летний период разработала и технически усовершенствовала многочисленную продукцию торговай марки Фригомар. В течение всего времени параллельно с основной профессией, активно принимала участие в надзоре над качеством продукции и ещё сегодня является внештатным сотрудником словенского Института качества в Любляне.
Является ведущим аудитoром системы менеджмента за наблюдением качества в соответствии со стандартами ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 и HACCP. За 16 лет работы в этой области провела более 350 проверок в организациях с различными видами деятельности как в Словении так и за рубежом.
В 2008 году успешно закончила аспирантуру на экономическом факультете в Любляне - управление и организация.
В последнее время занимается самостоятельным предпринимательством, является ведущим аудитором различных систем управления над качеством и консультантом качества пищевой продукции. Судебный эксперт в области пищевой продукции и продовольственной технологии. На различных организованных лекциях и семинарах передаёт свои обширные знания в области пищевой технологии и кулинарной ценности рыб.
