Nell'ambito del progetto riguardante l'elaborazione del programma denominato ''Vacanze da pescatori'' che viene coofinanziato dall'Unione Europea e dalla Repubblica di Slovenia, nell'ambito del Fondo Europeo per la Pesca, per assicurare uno sviluppo a lungo termine della pesca abbiamo riunito numerosi fattori che operano nei comuni costieri di Isola, Pirano e del Comune Città di Capodistria, disposti a far conoscere le singolarità del loro particolare lavoro, a svelare i segreti della pesca e dell'itticoltura ed offrire alla fine ai visitatori i propri prodotti secondo la maniera tradizionale oppure secondo l'arte culinaria più sofisticata.

Noi Sloveni disponiamo di un piccolissimo lembo di mare, eppure, economicamente ci sentiamo fortemente legati ad esso. Nell'area dell'Istria slovena sono attive numerose strutture operative, per cui il mare costituisce in effetti il loro pane quotidiano. Primo fra tutti la pesca, l'itticoltura e la miticoltura, l'alberghiera e negli ultimi tempi le gite turistiche per mare.

Convivere con il mare ha un suo fascino del tutto particolare ed irripetibile, ma anche estremamente pesante. L'imprevedibilità degli eventi meteorologici preme senza tregua sulle condizioni di lavoro, rendendolo più pesante, e costringendo gli uomini ad un continuo, incessante, adattamento. Ma l'amore per il mare la vince sempre ed unisce tutta questa gente, e la aiuta a perseverare nel loro particolare e spesso pesantissimo lavoro.

Siamo convinti che sentire il mare e viverci fianco a fianco è qualcosa del tutto unico ed è estremamente difficile per coloro che sono costretti a viverci altrove. Conoscere le varie attività specifiche che si svolgono in concomitanza con il mare sono molto istruttive e utili per le varie categorie di età. Vorremmo poter condividere queste attività e conoscenze con coloro che sentono di voler conoscere meglio il nostro mare e la vita dentro e con lui.

Cercheremo di ampliare, integrare ed implementare sensa sosta la rete dei nostri partner e collaboratori al fine di far conoscere la vita accanto al mare in maniera professionale e allo stesso tempo autentica. Vi includeremo anche le attività che non sono direttamente legate al mare sebbene ne traggano vita e vi si svolgano entro l'area di lavoro del gruppo operativo costiero denominato »Il Pescatore«.