В рамках программы подготовки проекта "Рыболовные каникулы», который софинансируется Европейским Союзом и Республикой Словения под эгидой Европейского фонда рыболовства для устойчивого развития рыбного хозяйства, мы объединили усилия многочисленных участников этого процесса, работающих в прибрежных городах Изола, Пиран и Копер и готовых показать посетителям, как они трудятся, раскрыть секреты ловли и выращивания рыбы и других морепродуктов, готовых предложить результаты своего труда в нациоциональных, превосходно приготовленных явствах.

Словении принадлежит небольшой участок морского побережья, однако он всегда был тесно связан с общим развитием страны. В Словенской Истре находятся и активно работают многочисленные субъекты хозяйствования, которые имеют постоянный контакт с морем. Наиболее распространенными видами их деятельности являются морское рыболовство, выращивание морской рыбы и моллюсков, работа специализированных объектов общественного питания и, активно развивающиеся в последнее время, морские туристические путешествия.

Жизнь у моря всегда покрыта налетом особенного очарования и уникальности, но одновременно тяжела и трудна. Непредсказуемость погоды влияет на постоянное изменение условий труда, что затрудняет условия деятельности фирм, работающих с морем и требует постоянного приспособления работающих к этим условиям. Тем не менее, любовь к своему делу и морю связывает людей и позволяет совершенствоваться в своей работе, зачастую трудной и опасной. Мы уверены, что почувствовать море и увидеть связи жизни людей с ним - это уникальный опыт для тех людей, которые живут далеко от моря. Знание специфических видов деятельности, которые связаны с морем, очень интересны и полезны для всех возрастных групп. Этими знаниями и чувствами нам хотелось бы поделиться с людьми, которые хотят встретиться с нашим морем и узнать жизнь в нем и с ним.

Сеть участников нашего проекта будет постоянно дополняться, что позволит развивать и содержание наших предложений для того, чтобы показать жизнь на море и у моря в самым интересным, профессиональным и достоверным способом. Мы также включим виды деятельности, которые непосредственно не связаны с морем, но проходят в районе прибрежной Action Group "Рыбак".