Fischzugs und Meeresfrüchtenfangs, sowie deren Ernährungs- und kulinarischen Werts wird zu besserer Erkennbarkeit bzw. Anerkennung der Fischküche beitragen.
Fisch ist wichtig für Menschennahrung als eine reiche Quelle von hochwertigen und leicht verdaulichen Eiweißstoffen, mehrfach ungesättigten Fetten, fettlöslichen Vitaminen und Mineralen.
Das Meer hat eine besondere Anziehungskraft, die uns lockt, immer wieder an die Küste zu kommen. Vor allem in Sommermonaten gibt es viele Besucher an der slowenischen Küste, die nicht nur sonnen- und meereshungrig sind, sondern auch traditionelle Fischgerichte begehren.
Das Meer ist etwas Außergewöhnliches und glücklich sind diejenigen, die es in seiner Gesamtheit fühlen können. Leider gibt es manche, die wegen verschiedenen Erkrankungen bzw. ihres Gesundheitszustands für diese wundervolle Sinneswahrnehmungen benachteiligt sind.
Sicher sind unter Ihnen auch zahlreiche begeisterte Sportfischer oder Fans, die mit dem Wunsch gekommen sind, die besonderen Sinneswahrnehmungen zu erleben, die den Rücken hinunterlaufen, wenn die Angelrute gezogen wird. Diejenige magische Erwartung beim Hochziehen der Angelrute und die unterbewusste Rivalität unter Freunden - wessen Eimer füller Fische sein wird – nachzuvollziehen.